domingo, marzo 25, 2007

MIERCOLES. La hostelería en miniserie.

Los miércoles empiezan por lo general, contemplativos, tranquilos, con la misma cara de Groucho en la foto. Nosotros, por ejemplo, antes de abrir, vamos a buscar La Vanguardia, compramos bitter kas (siempre andamos flojos y a veces, nos quedamos sin "activos") o algo que necesitemos, y nos hacemos un café en el Navia, en la plaça Joanic, donde hacen el mejor café de esta zona de Gracia. Preguntamos por Tal o Cúal, escuchamos, comentamos y nos vamos. A paso tranquilo. nos acercamos y... hay gente esperando en la puerta!! Aggghhh...

No son las seis y media todavía, faltan 4 minutos y no los vamos a regalar. Puerta metálica a media asta y les decimos que en breve abrimos. Que les picará a estas horas?

La misma canción que hace 10 años abre el local, suena en los altavoces. Preparamos boles de palomitas y oimos como hay botellas de whisky caras y exquisitas see rien de nosotros. Hace años que están aquí, esperando a que alguien se las bebercie, pero no hay forma. Hay alcohol mil veces mejor que los que se piden, que se mueren de asco en las estanterias criando polvo. Nadie los conoce, y no sufren por su eternidad.

Los que esperaban a la puerta se instalan en el futbolin, mochilas, jerseys y cascos tirados por la mesa, las sillas y el billar. No entiendo como estando el bar plagado de colgadores (vacíos a esta hora, para más inri) se vuelven invisibles a los ojos de estos jóvenes. Se piden tres cocacolas, cambio para jugar y dónde está el lavabo. Dios! ...si está justo delante del futbolin....!!! Las niñas se instalan dentro, el pipí, el rimel y el pintalabios. Media hora de reloj para hablar, pintarse (más???), y remojar el cristal y el lavamanos. Hay veces ,que tenemos que entrar para recordarles que más de tres en el lavabo es manifiesta multitud. -Ay si!! -responden ...y salen, rumbeando...

Mientras, entra una pareja de chicas que esperan una tercera ( apuesto a que ésta es la que pagará...) piden cerveza y clara ( quién narices será el inventor de este mejunje "destroza-rica-cerveza"?) Aparecen sonriendo y con alegres aires los Jordi's (van temprano). Carpeta en mano, algunos, van explicando mil y una historias universitarias, piden cervezas y llevándolas a la mesa, nos metemos con ellos. Doy fe que contra más te metes con alguien y más caña le das, más le gusta venir y enseñarte la otra mejilla para que provoques. Como decía Luisito (un reincidente), "¿para que me das con las manos, habiendo palos?"

Luisito se escapaba de su trabajo para hacer un tubo, charlar con el personal y volver corriendo al bar dónde trabajaba. Era todo un personaje que esperabámos por su desfachatez, sus miles de historias (algunas inventadas) y sus noticias del barrio. Todos tienen motes, ya sea por la facha, la bebida que toma, o por, con quién va. A medida que vas conociendo (de vista) a la gente aprendes a distinguir entre el que va de buena fe o el que va de negocio. La música, nuestra música sigue sonando, entre semana nos volvemos un poco ochenteros, con incursiones de Bruce, U2, Blues Brothers, Huey Lewis and the News, Supertramp, Police, Queen, Jamiroquai, Bob Marley ...

Mientras, la diana trabaja con nosotros, los Jordi's y los tres que trabajan en una empresa de mensajería aquí cerca, la gente va ocupando (sin k ) mesas y se pide bebidas, ya un poco más fiesteras. A las 20.00h muchos se van (empieza el cine, y hoy es día barato) igual que a las 21.50h. Depende de la sesión que se elija. El restaurante sirio de al lado, hoy tiene cola. Así pues, parece que hoy trabajaremos. Cenamos por turnos y volvemos. El bar se ha vaciado un poco, pero como aprovecho para mirar el diario, no me molesta. Los Jordi's esperan a una de las novias que viene a decir "buenas noches" antes de ir a casa. Los sinnovia se ríen de él, pero ni por asomo se les ocurre decirle que se quede un rato... les estropearía la fiesta...
El de la copa de cava, se larga sin decirme ni pío (para variar). Las tres vecinas de León se van entre risas a casa de la tía anciana, donde viven, y ya preparan su partida hacia el pueblo el mismo día que empieza el puente. Imposible aclimatación al país, mi país, ellas no quieren; sólo están aquí para trabajar. Lo que se le llama vivir, lo hacen en el pueblo. Cada uno es cómo es...

A eso de las 23.00 h llegan un grupo de treintañeros, sólo chicos. No paran de hablar, y cubata vá, cubata viene. Hablan de sus trabajos, no puedo evitarlo, voy a chafardear. Así que me dedico a preparar vasos, preparar hielo, preparar boles de palomitas, pasar la bayeta por dónde están... es que hablan de viajes! A Nueva Zelanda y Australia.. y uno habla de Rúsia !!! Al final me meto en conversación... explican que trasladan los barcos mercantes de sus lugares de orígen (Australia) hasta Cartagena o Cádiz, depende. Yo, alucino. Les dan instruciones de uso durante no-sé cuantos días, ven país y navegan. Estos días son geniales! Pasa el rato volando. Con discrección si puedo, a veces hago como que no me interesa lo que dicen, más que nada para ir a poner alguna Coronita que me piden o a servir alguna mesa que llega. Maldita sea!

Aparecen dos tipos extraños haciendose broma y mirando el local. Es pasada la medianoche. Mi compañero los conoce, Guardia Urbana !! Habla con ellos y nos toca reir las tonterías que sueltan. No nos gusta, pero acabamos compadeciéndoles de su trabajo, les decimos amén a us quejas y sonriendo cuando se meten con los demás bares... Uuuuix... que falsos somos!!! Les cobramos com a todo el mundo, pero les hinchamos a kikos y palomitas. Por cierto, que se nota que ellos no barren... serán cerditos! ...Dios, qué suelo!

Luisito acaba su jornada laboral y vuelve para quedarse hasta que cerremos. Se sienta con los Jordi's y juega a cartas. Los cubatas van cayendo. Hoy hay festival, y la noche no se acabará aquí. Todo quisque que entra le saluda, es tan popular como "la monyos". Seguimos la corriente a todos y esperamos al del frankfurt y al del bar de Nou Barris. La verdad es que nos hacemos un hartón de reir con ellos. Además hoy es dia de comentar declaraciones, de cara a la jornada próxima de Liga. Hay partido por el Plus del Barcelona y tenemos miga. Aparece también, algun amigo que con el tiempo, ya se ha integrado a los clientes del bar. Los de detrás de la barra también tenemos fans incondicionales que nos vienen a ver y animan el cotarro. Hablamos y tonteamos, pero sin consecuencias, por el momento y aunque nos duela...

Un pareja cuarentera de tortolitos aterriza en el bar. Mientras ella va al lavabo, él le pide un San Francisco (que de origen, es sin alcohol) pero con un chorrito de algun licor que no se note. Ok, pondremos vodka. -más, más! dice cuando le añadimos. Levantamos una ceja y ponemos palomitas... para que se dsitraigan. Pero no les hace falta. Al cuarto de hora ya no hay dos, hay uno. Nos piden si pueden ir a los banco del interior del local. Lo sentimos, pero NO... La clientela se está divirtiendo con los signos de cariño que se prodigan, y hay quien va a buscar tabaco a la máquina, para ver dónde estan las manos de la pareja y hasta dónde llegan.

Dos señoras bien arregladas, que trabajan en una casa dónde se espera y fuma, vienen a tomar un "raf" rápido. Comentan de lo larga que es la noche y en tres tragos fulminan la bebida. Se repintan los labios. Luisito sabe en qué calle trabajan y ese día nos enteramos de todas las casas de barrets del barrio... Ai carai!, no te acostarás sin saber una cosa más! Cojemos los dos vasos llenos de carmín y los limpiamos con papel, no hay otra forma para eliminar su rastro.


Se va la pareja alterada, atareada y acalorada. Entran cinco a hacer un chupito de whisky rápido-rápido; se van vaciando las mesas, es hora de irnos y ya vamos apagando juegos y luces. Los Jordi's, para variar piden una cañita. A regañadientes, se la ponemos, a condición que se levanten y se la tomen de pie, en la barra, y que no tiren la ceniza al suelo, que estamos barriendo!

Gente que pide cambio para el tabaco, gente que pregunta dónde está la discoteca, (situada a 13 metros del bar), chavales que quieren hacer la última partida de futbolin, hechos polvo que quieren comprar 12 latas de cerveza, estropeados que entran cantando el aserejé... Todos a la calle! No queremos más fauna por hoy.

Hay miércoles que da pena cerrar el local, como hoy, pues hay personal con mínimos para estar abiertos una hora más... pero ¡no! que la urbana nos tiene en buena consideración y no vamos a quitarnos la fama. El personal va desfilando, en la calle hay un poco de barullo, nos vamos despidiendo, se huele que mañana es jueves, el día de las chachas y las bingueras. Habrá ambiente, sinó es que es época de exámenes. Aunque no importa, pues las bingueras, ya tienen una edad...

El corral, fuera, empieza a revolucionarse, Luisito está liando a todo quisque, para ir a X., pero aquí dentro, todo está tranquilo, con olor a humo, pero tranquilo. Apagamos música, tele... Limpiamos vasos, ceniceros, fregamos... todo ready para abrir mañana. Otro miércoles para el archivo...






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